為何要推薦這一款Excelso的羅布斯塔Robusta咖啡豆呢?大部分的人，包括教咖啡課的老師們聽聞到羅布斯塔，每個人都會敬而遠之，因為先前羅布斯塔給大家的印象就是難喝、便宜爛貨、非主流的咖啡豆等等....
2011年1月2日 星期日
2009年12月3日 星期四
蘇門答臘曼特寧Sumatra Mandheling咖啡介紹
發現大家普遍知道也聽過、甚至也喝過曼特寧咖啡，但是知道她的身分出處，甚至如何欣賞她的美味，經過這次2009年咖啡世界展中很多咖啡界的資深老饕客(我想這樣稱呼她們應該不為過吧!!!)的經驗分享才知道，其實，喝咖啡如不會欣賞曼特寧，不會分辨曼特寧的好壞，可千萬不要在她們面前說你會喝咖啡喔!!!
2009年6月22日 星期一
Arabica vs Robusta 阿拉比卡與羅布斯塔比較
具書上的記載，羅布斯塔的發現比阿拉比卡晚了約一百多年。是由兩名英國探險家—理察·波頓(Richard Burton)和約翰·史畢克(John Speake)在一八五七年時，
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