在先前曾經介紹過摩卡壺的使用方式, 如
http://excelsotw.pixnet.net/blog/post/36362342 摩卡壺沖煮過程介紹,
http://excelsotw.pixnet.net/blog/post/34441751 摩卡壺使用秘訣再介紹,
有很多咖啡班同學都曾問過我, 要做一杯400-500cc的拿鐵, 要怎麼準備?
2012年10月10日 星期三
2012年9月15日 星期六
Coffeescience.org 伺服器當機
非常感謝"嗜喝咖啡的Angela"前日的告知, 看到一篇"有關咖啡與健康的驚人發現"http://excelsotw.pixnet.net/blog/post/30135816這篇文章中的連結網址coffeescience.org不見了, 在此先向各位愛好求知的朋友, 經不斷的驗證結果, 此一網站的確掛掉, 不知何時可修復!!!
2012年7月19日 星期四
生豆、新鮮豆、現烘的較好?
現在台灣街頭很多咖啡店標榜咖啡生豆現烘,現場也擺放至少1、2袋咖啡生豆,就是要告訴消費者喝到的咖啡豆就是現場所看到的精選豆現烘的,強調新鮮。但是,我相信很多消費者應該跟我一樣,心中都有一個疑問,在台灣海島型氣候這麼高溫又潮濕的環境下,這樣有比較好喝嗎?喝到的東西沒問題嗎?
2012年7月16日 星期一
2012珈雅特選金萱及沖泡法分享
台灣寶島種植品種極佳的各式茶種，, 本國人喝不到道地的台灣茶，, 市場上充斥著太多大陸、越南的次級品混稱是台灣茶，, 品質以及口感自然無法相比。本公司秉持一貫”we offer the best!!!只給最好!!!”的經營理念，, 自台灣各地最好茶產區特選出少量精緻手工茶，, 嚴格品質把關，, 確保每一泡茶都能有最佳、一致的口感與風味。
2012年5月20日 星期日
點一杯喜歡的咖啡(下)
延續上一篇文章, 在espresso的基調中選擇一杯屬於你今天的心情或是喜歡的口味十分重要, 當然如果要自己在家動手去玩出一杯在Cafè裡才有的咖啡, 相信那又是在生活中一大消遣與享受, 對不?
2012年5月18日 星期五
2012年5月15日 星期二
2012珈雅咖啡特選春茶隆重上市
千呼萬喚, 幾經幾次的試喝、挑選, 珈雅咖啡在2012年5月中推出特選春茶, 有四兩裝烘焙1-2分的原味茶葉, 四兩裝烘焙3-4分的茶葉, 以及30包一盒的精緻茶包, 保證不添加香精, 有清淡到濃濃的奶香味, 提供給愛喝茶的朋友們多一選擇!!!
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