摩卡壺使用祕訣再介紹

這個夏天特別熱, 大家似乎對冰品的誘惑總是擋不住, 對於愛喝咖啡的人呢?今年很特別, 摩卡壺再度成為咖啡課程裡面的紅角了, 所以再次介紹摩卡壺的使用祕訣

深入了解crema是什麼?如何形成?

在網路中搜尋會找到一些crema相關報導，我在大陸網站連雲港城市生活網的一位署名皇駕咖啡有一篇文章，簡摘下來供大家參考：

愛上crema 的濃、香、甜蜜的感覺

就在拿到Capresso卡布蘭莎CP-114這款機器之前，只是到過上海、台灣Illy伊利咖啡喝到他們的卡布奇諾咖啡，覺得他們的奶泡打得真綿密，喝到口中，真的是深深感受到吧檯手精緻又熟練的手法把一杯如此綿密的奶泡作得如此功夫，就這樣，到每一家咖啡館只要是點卡布奇諾咖啡，一定就可以感覺得出咖啡以及對客戶的服務是否做到"用心、體貼"。