我的媽媽愛喝咖啡-獻給天下的母親

去年12月有一天公司的快遞收貨先生突然按了公司的門鈴, 當我一開門時是有些驚訝, 因為當天早上並沒貨要發呀.....

咖啡與胰臟癌關係釋疑

今天在救國團咖啡班有位學生提到喝咖啡導致胰臟癌的事, 因為未經深入了解, 身為老師不便做過多回答, 只不過她提到中西醫都這樣說喝咖啡會導致胰臟癌時, 更激發我去深入調查與了解的動機

咖啡包裝商品標示日期

這一陣子有不少人撥電話來問有關咖啡包裝上的標示EXP140211的意思, 利用這機會幫大家澄清一下到期日是2011年02月14日!!!

印尼第一品牌咖啡豆Excelso公司行號賞味特惠活動

擁有HACCP & HALAL品質雙認證, 無毒、無農藥、無金屬殘留、無人工添加物, 辦公室試喝優質咖啡不再是個奢侈的夢想了!!!

摩卡壺Bialetti vs 寶馬武藏沖煮比較分享

繼先前分享過的Pearl Horse武藏摩卡壺之後,有很多愛好摩卡壺的朋友先前一定就擁有義大利的國寶Bialetti的摩卡壺,剛好我手邊也有乙組四人份Brikka壺,就作一些差異化比較分享

摩卡壺實作Latte分享

接續上一篇新的收藏品摩卡壺後,最近迷上使用摩卡壺作latte,因為要教學分享,所以一個晚上試作超過20杯,將結果分享給各位愛好咖啡的朋友!!!

咖啡豆選擇淺烘焙還是深度烘焙?

在先前曾經發表過有關咖啡豆烘焙與香氣、酸度、body、Flavor整體的表現,在國外也有很多的文章發表,在這提供更多相關資訊給學員們,希望能更加深對咖啡豆選擇的知識