珈雅咖啡關心您的健康，給您強力的食用保障

在展覽會的最後一天(2009/11/23, 周一)早上，在到世貿一館的途中，車上聽著News 98的廣播節目，就剛好聽到有關食物的標準檢驗與殘留農藥的問題，當時我就想要如何告訴我的客戶們，如何去注意相關的訊息，增加這方面的資訊，以下就是我的整理。

珈雅咖啡所代理印尼國寶級的咖啡工廠所生產的Excelso優索咖啡豆，來自印尼該公司各個咖啡農場以及莊園，我第一次去到這家公司就遠遠看到除了一般工廠應該有的ISO認證外，就有一張HACCP((Hazard Analysis and Critical Control Points 危害分析和關鍵控制點)的認證標章。當時，只不過是隨興喵到一下，因為要看的東西實在太多( 因為第一次到咖啡工廠參觀太興奮)，沒有很注意，但是在洽談進口時我就有特別留意到，咖啡豆也算是植物的果實，它從被播種到被採收的過程，到底中間是否有許多的流程是會影響到後面成品的相關衛生及食用問題，因為畢竟，咖啡被製成成品，這東西是要吃進人的肚子裡的，我的想法是，不是糊里糊塗吞下肚就可以的，萬一稍有不慎，不要說去危害到別人，我自家將近20號人口嗜喝咖啡的程度，是絕對不能有任何問題的。

Excelso優索咖啡這家公司，本身的母公司PT Santos Jaya Abadi在印尼就有80年以上的歷史，不管是糖果也好或是花生、咖啡豆、油礦的生意遍佈全球，這一部份對相關法令或是認證上就必須要非常的注意包括前幾年三聚氰胺的事件，就因為該公司堅持品質與原則，所以並沒有誤踩到這個地雷，反倒因為沒有塞聚氰胺的毒害問題，業績還因此狂漲好幾倍，那也就是他堅持到最後所得到市場的正面回饋。

有關HACCP的介紹，http://www.mytta.com.tw/services-haccp.asp，可供大家參考!!!

PT Santos Jaya Abadi 公司的重要認證請參考http://www.kapalapi.co.id/ENG/co_award.htm

不管在口味上或是相關品質的要求，在市場上大家或許比較容易忽略，因為現在市場開放，到處相關進口公司林立，甚至有些是自行進口咖啡生豆自行烘焙，問題是該生產區域在農藥的施放上是否有遵照過計標準，進口商是否有為消費者把關，都是消費者在購買或是食用前都應該要多加注意的。你是否有注意，就連台灣的某鎮，專門出產茶葉的地方，一個小小的鎮，竟然就有多達20家的農藥行。你說農藥的濫用，吃進肚子裡的東西，不管是當下或是幾小時、幾周，甚至是下一代，都會有所反應，這問題不得不把他給提出來供大家參考去注意!!!

珈雅咖啡秉持著推薦給大家的咖啡豆就是要讓您喝得健康、喝得身體無負擔。所以才會陸陸續續發表相關有關如何飲用咖啡的沖煮要領。希望喚起大家對日常飲用咖啡品質的注意。

 
Excelso 咖啡豆是屬於烘焙以及研磨類咖啡(roasted and ground coffee)