Coffeejaya 珈雅咖啡: 台灣的藍奇里奧 Rancilio

先簡單介紹一下三台機器：
左邊這一台是在義大利1927年所創Rancilio 原裝進口 Miss Silvia半自動咖啡機，市價約NT$26,000
右邊這一台是在義大利1938年Achille Gaggia 所創世界第一家無蒸氣咖啡機品牌Gaggia, Classic 半自動專業咖啡機，市價約NT$24,800
中間這一台則是在台灣豐原，2007年由一群多年從事家電的研發工程師所組成，因為接了日本世界知名咖啡品牌公司商用咖啡機訂單而一炮而紅，始而進入專業半自動咖啡機這領域，市價約NT$16,000
一乍看下，果真還有幾分相似，最大差別，除了品牌知名度外，外觀上一眼就可以看出，台灣製MIT的價值，就是加上了電子控制的面板，據我與GEE 詹總的訪談中的了解，在他多年製造家電的經驗，他把一台咖啡機的功能拆解後，分析出各種控制沖煮出一杯理想咖啡的最佳參數，不管是壓力、溫度、出水量、預浸時間、沖煮時間等等，他用電子數位去控制，他認為他把一台機器最可能發生不可控制的因素，先用科技的方式把它給製作、控制在一定的範圍內後，接下來，磨粉的粗細大小、量，以及咖啡粉填壓的緊實度就由玩家去發揮了。

以上已經說明了，GEE把控制相關沖煮不同咖啡口感的壓力、溫度、預浸時間、沖煮時間、水量等等，利用數位控制，藉由面板讓玩家去控制，而市面上一般所販售的半自動也好或是全自動義式咖啡機也好，大至在NT$40,000-45,000以下是很難有使用數位控制去改變相關參數的，尤其是溫度、出水量(速度，ml/sec)，何況要做到預浸製這動作更難。因為詹總認為這不過就是一般家電，實在是如何把機器所產生最大的效用，而面對義式咖啡機玩家不同的玩法及需求，他索性把相關參數給釋放出來，在不到兩萬元的預算開支下，可以擁有數種不同參數去沖煮咖啡，真正的玩家就可以為所欲為地、恣意地去玩咖啡。我想這就在在顯示出台灣精品製造的功力與想法。

GEE這台機器最大的特色，當然就是把一些相關的功能俱備後，在作最佳化的調整，如鍋爐容量，為讓出水及蒸氣量可以更加滿足，所以鍋爐的容量加大到500ml，一般大多只做到300ml，因此，在供水、蒸氣方面，GEE就是強調更大的容量去穩定製作過程常發生的水溫或是供水不足問題。

除了以上優點外，一項最令人拿來挑剔的地方就是水箱設計，雖與Gaggia一樣式在下方，但是被洩壓管給擋住(是後來再加上去的)，所以，為了模具成本問題(台灣版的銷售量太小)，所以原本是和Rancilio一樣在上面，礙於成本考量，目前出貨的版本都是目前這一款囉!!!
我與詹總談過，希望透過種種行銷管道幫忙行銷推廣正宗MIT的精品，希望在衝高銷售量(至少500台)，才能有本再改版，也希望可以有機會進軍中國市場，目前已銷歐美日國家。

我拿了乙台sample連試好幾天，狂喝不下50杯咖啡，真得覺得這樣的機器玩起來，很需要一些玩家在一起共同分享那份心理面的"爽"的感覺，我只能這樣說，他是一部可以讓咖啡口感很活的工具，歡迎咖啡機玩家一起來尬機器!!!

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