咖啡豆產地

目前由世界各地進口上是咖啡豆種類繁多，令人無從選擇，

咖啡文化

千百年來，咖啡能為許多人鍾愛，自然是因為它具有充滿韻味的香氣以及濃郁芳醇的味道所致。然而，

咖啡豆的分類

曼特寧(MANDHELING)
　　在藍山尚未公諸於世時，曼特寧咖啡是被認為世界第一

煎焙 Roast

將生咖啡豆煎焙，使咖啡豆呈現出獨特的咖啡色、香味與口感。煎焙最重要的是

咖啡豆研磨方式

將烘焙後的咖啡豆
研磨成粉的作業叫粉碎
研磨咖啡豆的道具叫磨子
據說貝多芬

再談咖啡豆

 從咖啡櫻桃到生咖啡豆
一棵咖啡樹約可結三~五公斤的咖啡櫻桃，並可精製成五分之ㄧ重量的生咖啡豆。

咖啡豆的購買與保存

鮮度是咖啡的生命如何判定咖啡豆的新鮮度
有三個步驟

PT Santos Jaya Abadi 背景介紹

Excelso & Kapal Api Group

 

PT. Excelso Multi Rasa was established in 1990 by Kapal Api Group. The market leader in coffee sales in Indonesia, Kopi Kapal Api brand itself has been a household name since 1927. Certificate: Halal, ISO 9001:2000, GMP & HACCP.
Kapal Api 在1990年成立PT. Excelso Multi Rasa. 在印尼是咖啡銷售的市場領導品牌， Kopi Kapal Api自1927年至今是一家族式經營的品牌。有通過清真教義Halal，ISO 9001:2000, GMP 及HACCP認證。

印尼三島創三大咖啡品牌

印尼整個群島最好的種植區在爪哇島、蘇門答臘島(Sumatra)、蘇拉威西島(Sulawesi)。

咖啡產地與品種介紹

其實在很多的網站上都有相關咖啡豆的詳細介紹，我想在這裡我精簡摘要給想要溫故知新的朋友們，

印尼 Kapal Api-Excelso coffee beans 正式進入台灣咖啡市場

來自世界知名咖啡產地印尼，同屬印尼最大家族經營咖啡品牌公司PT Santos Jaya Abadi 集團下，