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2010年2月22日 星期一

品咖啡相關名詞解釋

一般常聽到很多對咖啡豆品嚐有不同的介紹或是評論,如flavour(風味)、body(醇度)、aroma(香氣)、酸度(acidity),以下更多介紹給大家...

咖啡飲用禁忌

  1.鐵劑不宜與茶、牛奶、咖啡同服。因牛奶含磷高,可影響鐵的吸收。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。宜用溫開水送服;

要謹慎喝咖啡的族群

要謹慎喝咖啡的族群大致有四種:肝病患者、消話系統及病患者、孕婦、小孩(12歲以下)....

2010年1月15日 星期五

有關咖啡與健康的驚人發現

應該不是新聞,喝咖啡對身體的健康應該是正面多於負面,當然也是得取決於喝何種烘焙度的咖啡?一天喝下多少杯咖啡?用何種方式的沖煮咖啡方式?都會去影響到所攝入咖啡所含的相關有害無害物質。