2012珈雅特選金萱及沖泡法分享

台灣寶島種植品種極佳的各式茶種，, 本國人喝不到道地的台灣茶，, 市場上充斥著太多大陸、越南的次級品混稱是台灣茶，, 品質以及口感自然無法相比。本公司秉持一貫”we offer the best!!!只給最好!!!”的經營理念，, 自台灣各地最好茶產區特選出少量精緻手工茶，, 嚴格品質把關，, 確保每一泡茶都能有最佳、一致的口感與風味。


金萱烏龍茶(綠茶)
金萱最大特色，就是喝起來會有「奶香」，原本叫台茶十二號，以硬枝紅心作父本，台農八號作母本，培育出來的茶葉，因為花青素和花黃素，以及咖啡因結合，低溫產生乳化現象，因此散發出一種淡淡的奶香味，經過烘焙後奶味更濃，當年茶改場場長，以阿嬤名字命名為金萱。
珈雅特選茶則是挑選適度發酵，輕烘焙，香氣較傳統烏龍高，回甘度適中，茶湯色澤金黃。

金萱紅茶
日本人喜好紅茶，但因日本緯度偏高僅適合生產綠茶，台灣緯度低較適合生產紅茶，日據時期即在台灣設立紅茶試驗機構，研究製造紅茶品種、方法。1945年台灣光復吳振鐸老師接收楊梅茶試驗場，場內已有日本人改良將用於製造紅茶特性的（實生苗）4300多株。吳老師在這些實生苗中選出2027、2028、2029三品系，於1980年命名委員會確定，命名2027為台茶12號(金萱)、2029為台茶13號(翠玉)兩品種。金萱透過「全發酵」手法，成功將金萱茶種，從傳統烏龍茶改製烘焙，推出「金萱紅茶」。
目前市面上常見的烏龍、東方美人、包種茶等茶品，也都與金萱一樣屬於小葉種，但唯獨金萱係真正由台灣人研發改良成功的品種，也藉由全發酵，讓金萱茶多了茶紅素變成紅茶，且保留傳統烏龍茶特有回甘喉韻的特色，且口感有別於一般紅茶，值得大眾品嚐。
珈雅特選金萱紅茶採自台灣南投產地，開放浮塵子（俗稱煙仔）覓食後，採收留下唾液茶葉，製做有淡淡的玖瑰花香及奶香、還有濃濃蜂蜜的香甜(不必加糖）的蜜香（煙仔）茶。入口前味像紅茶，後味像金萱。
掌握茶葉量、水量、溫度(水及茶杯)、浸泡時間，就能輕鬆享用一杯好茶!!!

手工茶包 
將一袋茶包放入茶杯中浸泡時間：注入熱水, 2-3分鐘後即可飲用室溫：冬天或是冷氣房中口感會有所差異，清香度較減水量：400cc水量為最佳口感水溫：水溫高(95度左右)清香度較高，水溫低(85-95度)則回甘度較高本產品特色是久泡不會澀
  

原葉
金萱烏龍、金萱紅茶茶葉量、建議水溫、浸沖泡時間

茶品	單一泡	多泡
茶葉與水比例	3-4g/ 150cc水	6-8g/ 150cc水
建議水溫 (沸滾後)	降溫至95℃
浸泡 時間	6分鐘	第1泡1.5分鐘 第2泡1分鐘 第3泡1分10秒

依照個人飲用濃淡喜好, 適當調整水溫、浸泡時間, 會有不同結果。
 

珈雅特選茶
http://www.aspasia.tw
email：info@aspasia.tw
Tel：02-86463810
產地、包裝工廠：台灣南投
SGS農藥材留、塑化劑檢驗合格