咖啡豆選擇淺烘焙還是深度烘焙?

在先前曾經發表過有關咖啡豆烘焙與香氣、酸度、body、Flavor整體的表現,在國外也有很多的文章發表,在這提供更多相關資訊給學員們,希望能更加深對咖啡豆選擇的知識

新的收藏品-寶馬牌不銹鋼武藏摩卡壺

真的是,不知怎地去參觀工廠,本來是要拿其他教學用品的,沒想到廠家一拿出這乙款新型摩卡壺,加上老婆的一句話"想要帶回去?"就莫名地直點頭.....

看了就愛不釋手的Delonghi 迪朗奇新貴型 ESAM-3500

 



Delonghi在台灣稱霸的咖啡機機種,依順序是ESAM-3200,3300,4400,3500,6600

珈雅咖啡部落格短網址coffeejaya.724.tw

發現在痞客幫部落格的網址太長,所以近日像捕夢網申請了短網址,原本以為要2-3天才會下來,沒想到隔天就生效了!!!

原本http://excelsotw.pixnet.net/blog 縮短為 http://coffeejaya.724.tw

就請舊雨新知繼續給予支持與鼓勵囉!!!

Excelso 羅布斯塔咖啡豆 vs 阿拉比卡咖啡豆

為何要推薦這一款Excelso的羅布斯塔Robusta咖啡豆呢?大部分的人，包括教咖啡課的老師們聽聞到羅布斯塔，每個人都會敬而遠之，因為先前羅布斯塔給大家的印象就是難喝、便宜爛貨、非主流的咖啡豆等等....

哈咖啡會不會胃食道逆流?現烘的咖啡豆最好?

有朋友常問,很怕喝到不好的咖啡,因為怕會心悸,也怕胃食道逆流。最近電視上一直在撥放某胃乳錠的廣告,也是一直在傳達戒不掉喝咖啡習慣,所以胃食道逆流很嚴重。所以我相信這個問題一定是很多愛喝咖非的朋友最愛問的問題了!!!

金山海悅 Surfbeach Restaurant

還是決定把美好照片放在Blog裡面,就是怕在facebook裡面,總是有些不踏實!!!2010-11-19基隆救國團承辦的基隆市政府勞工局的咖啡創業班同學畢業聚餐以及2010-12-28第一次在金山海悅的咖啡分享會,都是選在金山海悅
金山鄉海興路176-1號,
http://www.yuandao.com.tw,
02-24985597,
有停車場,也有代客泊車